Las peladillas son un tipo de dulce tradicional  de semana santa que consiste en una almendra cubierta con una capa dura de azúcar. Son conocidas por su forma redonda y su característico brillo y textura crujiente.

La elaboración de las peladillas comienza sumergiendo las almendras en agua caliente para ablandarlas. Luego, se cubren con varias capas de almíbar de azúcar y se dejan secar lentamente. Este proceso se repite varias veces hasta que se forma una capa dura y brillante de azúcar alrededor de cada almendra.

Además de su sabor dulce y crujiente, las peladillas también se aprecian por su aspecto elegante y decorativo. Son un elemento común en la decoración de mesas dulces y se utilizan como parte de arreglos y regalos especiales.